Сегодня ГолосUA предлагает приготовить блюдо турецкой кухни — очень вкусные бездрожжевые пирожки с картофелем.
Пирожки получаются не только очень вкусными, но и сытными. Благодаря интересной формовке такие пирожки с успехом украсят праздничный стол.
Для теста понадобится 500 г муки, 1 ч. л. соли, 1 ч. л. сахара, 1 ч. л. соды и 1 ч. л. уксуса, а также 100 г сливочного масла, 150 мл молока и одно яйцо.
Для начинки нужно 400 г картофельного пюре, 40 г сливочного масла, соль, перец и зелень — по вкусу.
Смешиваем сухие продукты: муку, соль, сахар и соду. В муку добавляем сливочное масло. Перетираем в крошку. Добавляем яйцо немного перемешиваем. В молоко добавляем уксус. Постепенно добавляем молоко и замешиваем тесто. Даем тесту отдохнуть 15 минут.
Теперь займемся начинкой. В картофельное пюре добавляем сливочное масло. Мелко нарезаем зелень. В пюре добавляем специи по вкусу и зелень. Хорошо перемешиваем.
Для удобства тесто делим на 2 части. Раскатываем каждую часть теста в круг. Вырезаем круги диаметром 10 см. Делаем надрезы. Выкладываем начинку. Формируем как обычный пирожок. Смазываем желтком и посыпаем кунжутом. Выпекаем при 180 градусах 20 минут до золотистого цвета.
Приятного аппетита!