Сегодня ГолосUA предлагает приготовить знаменитый цветаевский яблочный пирог.
В чашу высыпать просеянную муку, разрыхлитель, соль, ванилин и перемешать. Сделать лунку. В сметану высыпать сахар и перемешать, чтобы сахар растворился. В муку вылить сметану и растопленное масло. Замесить тесто. Достаточно собрать его в один ком. Тесто выложить в форму (22 см), предварительно застелив ее бумагой для выпечки. Распределить тесто по всей форме, сделать бортик. Убрать форму с тестом в холодильник, пока готовится начинка.
В сметану вбить яйцо, перемешать. Добавить ванилин, сахар, перемешать и высыпать крахмал, хорошо перемешать. Очищенные от кожуры яблоки нашинковать или тонко порезать, добавить к ним корицу и перемешать. Выложить яблоки на тесто, распределив по форме, и залить заливкой. Выпекается пирог в духовке при 180 градусов около 50 минут. Ориентироваться нужно по румяности бортика из теста, как зарумянился бортик — готово.
Готовый остывший пирог достать из формы и остывший нарезать.
Приятного аппетита!