Экстракт картофеля помогает уменьшить прибавку в весе из-за продуктов с высоким содержанием жира и рафинированных углеводов.
Об этом свидетельствуют данные исследования ученых из Университета Макгилла, сообщил портал Neboley.
Исследователи в течение 10 недель кормили лабораторных мышей вредными продуктами, приводящими к развитию ожирения. В итоге грызуны, весившие в начале исследования 25 граммов, прибавили около 16 граммов.
А вот мыши, которые ели все то же самое, но с экстрактом картофеля, набрали чуть больше 7 граммов. Ученые провели свой эксперимент несколько раз, но результаты не изменились.
Известно, что картофель содержит много углеводов. Однако он также является источником полифенолов, которыми богаты разные фрукты и овощи. Суточная доза экстракта содержится в 30 картофелинах, но ученые не советуют есть столько картофеля. Именно поэтому для похудения рекомендуют употреблять экстракт картофеля.