В последнее время все больше увеличивается количество приверженцев здоровой пищи. Многие выступают за употребление овощей в сыром виде. Однако, далеко не всегда это может быть полезным. Также, кроме некоторых овощей, следует отказать от употребления в сыром виде и некоторых других продуктов, которые могут нанести здоровью непоправимый вред.
Так, в частности, на первом месте по опасности для здоровья находятся сосиски. Их следует употреблять только в приготовленном виде, хотя и тогда особой пользой для здоровья они тоже не отличаются.
Также вред при употреблении в сыром виде может нанести и такой казалось бы безопасный продукт, как фасоль. Однако, как подчеркивают специалисты, содержит в своем составе токсины, которые уничтожаются при кипячении. Особенно опасна при этом красная фасоль.
Креветки также следует употреблять исключительно в обработанном виде, поскольку они склонны накапливать вредные вещества, которые зачастую добавляются в корм и воду на фермах, где они выращиваются.
Вредным для здоровья эксперты назвали и сырой картофель, но здесь его опасность обусловлена тем, что при хранении в освещенном и влажном помещении он начинает прорастать, что ведет к образованию бактерий.
Кроме того, к вредным к употреблению в сыром виде специалисты также отнесли миндаль, грибы и ревень.