Сразу несколько украинских городов запретили до конца лета местным супермаркетам готовить и продавать салаты с использованием майонеза и/или содержащие мясопродукты.
Об этом пишет «Дело».
Издание отмечает, что скандал с отравлением киевлян куриной продукцией из супермаркета будет иметь долгосрочные последствия — местные власти озаботились качеством продаваемой в супермаркетах продукции собственного приготовления. По мнению специалистов, даже недолгое хранение такой продукции в условиях летней жары может вызвать их порчу и нанести вред здоровью людей.
Согласно информации, наиболее радикальный запрет введен в Ровно. С 8 июля там вступил в силу запрет Санитарно-эпидемиологической службы супермаркетам изготавливать и реализовывать салаты из мясопродукции и заправленные майонезом. Запрет будет действовать до 1 сентября. Введению запрета предшествовала масштабная проверка заведений торговли, в ходе которой санстация мониторила условия, в которых готовятся салаты, а затем протестировала их качество. Согласно сообщению Ровенской городской санстанции, ни один супермаркет проверки не выдержал.
По материалам «Дела», во Львове прямого запрета на продажу подобной продукции не вводили, ограничившись рекомендацией. Как сообщил и.о. главного санитарного врача Львовской области Олег Когут, санслужба обратилась к местным супермаркетам с просьбой ограничить производство в летний период скоропортящихся салатов – в первую очередь содержащих сметану и майонез.
Эксперты отмечают, пишет издание, что в абсолютном большинстве случаев салаты, приготовленные в супермаркетах, не соответствуют норме по микробиологическим показателям. Супермаркеты массово нарушают основные принципы безопасности пищевой продукции — сроки использования сырья, из которых готовятся салаты, температурный режим в помещениях, где готовится такая продукция, и условия продажи.
Издание отметило, что первый вице-президент «Всеукраинской экологической лиги»Татьяна Тимочко напомнила, что, например, в детских лагерях существуют ограничения потреблению детьми в пищу салатов, даже если они приготовлены непосредственно в пищеблоке, в закрытых помещениях.
«Им дают овощи целыми – огурец, помидор. Это правило введено именно потому, что салаты очень быстро портятся», — отметила она.