Число заболевших сальмонеллезом после употребления заварных пирожных в Челябинске (Российская Федерация) увеличилось до 80 человек, 12 из них — дети.
Об этом сообщает пресс-служба челябинского Роспотребнадзора, пишет «Сегодня».
"Все госпитализированы в инфекционные отделения. У 15 больных заболевание протекает в тяжелой форме, в том числе у одного ребенка ", — говорится в сообщении.
Специалистами управления Роспотребнадзора по Челябинской области проведены проверки 112 предприятий торговли и предприятий изготовителей кремовой продукции, сообщает ведомство.
Выявлены нарушения требований к приему и хранению сырья и готовой продукции, к обработке инструментария, проведению периодического медицинского освидетельствования персонала, к содержанию производственных помещений, ведению производственного контроля за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемических мероприятий.
"Возбуждено 22 дела об административном правонарушении и проведении административного расследования в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, в том числе 4 дела — в отношении производителей продукции", — говорится в сообщении ведомства.
Проводится лабораторное обследование 52 сотрудников предприятий и 104 проб продукции. Приостановлена реализация 127 наименований кремовой продукции в количестве 406,724 кг.
"По результатам лабораторных исследований в пробах сырья, используемого для приготовления крема, готовой продукции, а так же у двух сотрудников кондитерского цеха "Кудесница" ИП Поляковой Д.В. обнаружена сальмонелла энтеритидис. Мероприятия по купированию ситуации продолжаются", — говорится в сообщении.
В минувшую субботу сообщалось, что число заболевших сальмонеллезом после употребления заварных пирожных в Челябинске составляет 70 человек.
Установлено, что все заболевшие употребляли в пищу кондитерские изделия — заварные пирожные эклеры, профитроли, приобретенные в разных торговых точках города.