В некоторых случаях супы вредят фигуре.
Об этом в блоге пишут диетологи.
Так, блюдо, имеющее пюреобразную консистенцию, не даёт в полной мере ощущения насыщения и приводит к возникновению лишнего веса.
Суп, имеющий приятную горячую температуру, помогает вырабатывать холецистокинин — один из важнейших гормонов насыщения. Это можно объяснить тем, что у человека наступает чувство сытости при употреблении меньшего количества пищи. При этом он не переедает и сохраняет вес, избегая ожирения.
Однако существуют супы, которые могут негативно сказаться на здоровье человека. Речь идёт о блюдах, обладающих пюреобразной консистенцией. В отличие от супов, в состав которых входят нарезанные овощи, такие блюда не нагружают зубы.
В данном случае очень важен процесс пережевывания, поскольку от этого зависит хорошее пищеварение и чувство насыщения. Суп-пюре проглатывается и не требует жевания, что провоцирует употребление большого количества калорий, которые быстро усваиваются, а ощущение голода наступает стремительно. Медик советует использовать в таких блюдах клетчатку. В частности, можно добавлять зелень, грибы, семена, кусочки овощей.
Напомним, супы должны быть в рационе, согласно большинство специалистов, в частности диетологи. У этой диеты есть плюсы и минусы.