Наличие овсянки в повседневном меню действительно помогает человеку питаться более грамотно.
Об этом сообщают СМИ.
В 2015 на страницах Food & Nutrition Research были опубликованы итоги исследования, демонстрирующего, что потребление указанного продукта коррелирует с улучшением качества питания среди детей. Однако если контролировать свой рацион, то этого последствия отказа от блюда можно избежать. Результаты работы, представленной в журнале Американского колледжа питания, говорят о связи овсянки на завтрак с ощущением сытости в течение дня. Те, кто съедают тарелку данного продукта с утра, менее склонны к перееданию. Внезапный отказ от овсянки может увеличить количество нездоровых перекусов. Исследование 2013 года, опубликованное в журнале Plant Foods for Human Nutrition, показало, что овсянка уменьшает брюшной жир и ожирение у испытуемых, но то же самое не было верно для группы плацебо. Поддержание уровня холестерина на нормальном уровне помогает сократить риск ряда проблем со здоровьем, вплоть до инфаркта. Научная работа, представленная на страницах Frontiers in Nutrition, показала наличие клинических доказательств того, что бета-глюкановая клетчатка в овсе способствует сокращению показателей холестерина. При отказе от овсянки заменить ее на что-то настолько же полезное будет трудно, аналогом именно по части бета-глюкана выступает ячмень.
Исследование 2019 года, опубликованное в журнале Stroke, охватывало добровольцев, наблюдение за которыми велось более 13 лет. Оказалось, что те, кто белый хлеб или яйца на завтрак заменили овсянкой, демонстрировали более низкие показатели риска всех типов инсульта. Эта каша имеет защитный эффект, даже если у человека уже есть болезнь сердца. Согласно исследованию 2019 года, обнародованному в Scientific Reports, у перенесших коронарную операцию граждан, которые впоследствии регулярно ели овсянку, фиксировались более низкие уровни ЛПНП, или «плохого» холестерина, и меньшие уровни воспаления.
Напомним, назван самый полезный способ приготовления овсянки на завтрак.