- Рецепт оливье может стать диетическим, если заменить в нем несколько ингредиентов.
- Об этом в комментарии корреспонденту ГолосUA сообщила кандидат медицинских наук, врач-диетолог Александра Кириленко.
- Так, по словам медика, нужно отказаться в канун Старого Нового года от традиционных салатов «мимоза», «шуба» и «оливье», заправленных майонезом, ведь в них, в 100 граммах, содержится 1000 ккал.
- По мнению диетолога, прежде всего, майонез нужно готовить самим из свежих яичных желтков, лучше — перепелиных, а также горчицы и оливкового масла. В качестве заправки можно использовать и нежирную сметану.
- Что же касается, к примеру, оливье, то его рецепт, по совету А. Кириленко, нужно немного видоизменить: вместо колбасы положить отварное мясо индейки или язык, а вместо зеленого горошка из банки — замороженный.
- Она также предостерегла от того, чтобы есть в разгар зимы огурцы и помидоры, ведь в них содержится большое количество нитратов.
Безглютеновая диета достигла пика своей популярности в 2024 году. Сейчас едва ли...