Эксперты по питанию единогласно сходятся во мнении, что овощи являются отличным дополнением к любой сбалансированной диете, особенно направленной на потерю веса. Они низкокалорийны, при этом обеспечивают организм клетчаткой, которая помогает сохранять чувство сытости дольше, и добавляют полезные для здоровья питательные вещества в рацион.
При этом, как рассказали изданию Eatingwell диетологи, замороженные овощи так же питательны, как и их свежие аналоги.
«Замороженные овощи упаковываются на пике свежести, что означает, что они сохраняют не только свой вкус, но и питательные вещества», — говорит сертифицированный диетолог Роксана Эхсани.
Одно из лучших преимуществ замороженных овощей — их доступность, а также удобство в использовании, добавляет добавлят диетолог Тамара Хоффман.
Диетологи назвали лучшие овощи, которые стоит включить в свой рацион при снижении веса.
1. Брокколи /> В обзоре 2023 года, опубликованном в журнале Antibiotics, изучались полезные свойства брокколи для здоровья, и результаты впечатляют. Брокколи — источник клетчатки, витаминов (A, C и K), минералов (кальций, калий и железо) и антиоксидантов, а также биоактивных соединений, таких как глюкозинолаты, сульфорафан и индол-3-карбинол. Все эти соединения помогают избавить организм от вредных свободных радикалов, уменьшая воспаление и потенциально помогая снизить риск некоторых видов рака, согласно исследованию 2022 года в Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine.
2. Мускатная тыква
Добавление замороженной мускатной тыквы в ваши рецепты добавляет сложные углеводы и клетчатку, которые помогут вам дольше оставаться сытыми. Мускатная тыква также может e использоваться в качестве основы для «сливочных» соусов, сокращая насыщенные жиры и калории их молочных аналогов.
3. Цветная капуста
Она также относительно низкокалорийна и содержит приличное количество клетчатки, как и броколи — все факторы, которые могут способствовать снижению веса. Кроме того, цветная капуста обеспечивает антиоксидантный витамин С, а также витамин К, витамин, важный для крепких костей.
4. Зеленая фасоль
Ее питательная ценность больше похожа на ценность овощей, таких как лук, салат айсберг, сельдерей и капуста. Согласно Министерству сельского хозяйства США, в одной порции замороженной зеленой фасоли содержится 3 грамма клетчатки и 2 грамма белка.
5. Шпинат
Шпинат низкокалорийный, с высоким содержанием клетчатки (около 5 граммов на 1 чашку замороженного продукта) и содержит витамин С, железо, фолиевую кислоту и немного белка, согласно данным Министерства сельского хозяйства США.
6. Зеленый горошек
По данным Министерства сельского хозяйства США, порция в 1 чашку содержит 7 граммов белка и 6 граммов клетчатки. Это сочетание помогает чувствовать себя сытым во время еды, что может способствовать снижению веса.
Напомним, названы 7 трав и специй, которые могут снизить давление.