Несмотря на то, что на новогодний стол большинство семей денег не жалеют, часто праздник становиться еще более затратным из-за того, что, поддаваясь всеобщему ажиотажу и многочисленным скидкам-акциям, которые повсеместно проводятся в различных магазинах и торговых ценах, мы скупаем все подряд, даже если не собираемся использовать.
Об этом корреспонденту ГолосUA рассказала диетолог Людмила Бабич.
Потому первым делом стоит четко определиться с меню и выделить на это нужно хотя бы пару дней. Дело в том, что хоть набросать список праздничных блюд и закусок занимает от силы минут 15, как показывает практика, нередко хозяйка может передумать или что-то забыть. Потому составьте изначальный список и просто оставьте на видном месте – как показывает опыт, уже в течение одного дня в нем появляются дополнительные пункты.
Чтобы подготовка к празднику была вам в радость, не нужно откладывать покупку всех продуктов на потом. Делайте это постепенно и в свое удовольствие, на последние дни оставляя закупку только быстро портящихся деликатесов.
Чтобы максимально корректно составить список продуктов, которые необходимо приобрести к празднику, изначально составьте меню. А после этого каждое из блюд распишите на ингредиенты и запишите напротив них сколько чего вам понадобиться. А дальше просто посчитайте сколько чего в итоге понадобиться, ведь часть ингредиентов будет повторяться. Брать стоит с небольшим запасом, однако не закупать вдвое больше необходимого.
Далее рекомендуется разбить составленный список на 3 части: первая- то, что можно купить прямо сейчас (лук, картофель, муку, приправы, консервы, оливки или другие овощи, фрукты в банках, соусы и т.д.), вторая – продукты, которые стоит купить за несколько дней до праздника. К таковым могут относиться яйца, замороженная рыба, печенье, конфеты и так далее. Третий столбик – продукты, которые придется купить непосредственно перед праздником – вечером 30-го либо днем 31. Это хлеб, торты, свежее мясо (замороженное можно купить ранее) и так далее.
«Овощи и фрукты желательно выбирать дня за 2-3 до нового года, — так они не успеют испортиться, но их не придется искать накануне праздника во всеобщем ажиотаже и спешке. Хранить такие продукты лучше на самой нижней полке холодильника – там оптимальный режим для их сохранности.
Колбасы, молочные продукты, тортики и пирожные покупайте либо непосредственно в день перед праздником, либо за день до него. Разумеется, нужно изучить сроки годности и состав. Эти продукты нужно сразу поместить в холодильник», — предупредила диетолог.