Кукурузные зерна защищают организм человека от многих болезней, в том числе от заболеваний сердечно-сосудистой системы.
Об этом свидетельствуют данные исследования ученых из Центра человеческого питания в Омахе (штат Небраска, США), сообщил портал Neboley.
Медики пытались выяснить, каким образом диетические предпочтения человека могут влиять на здоровье. Для этого специалисты проанализировали ежедневный рацион более 15 тысяч добровольцев.
Оказалось, что кукуруза обладает заметным укрепляющим эффектом на сердце. У тех пациентов, которые ели кукурузу каждый день в среднем по 138 граммов, показатели состояния сердца и сосудов были в заметно лучшей форме.
В организме этих участников исследования было зафиксировано большее содержание магния, углеводов, белка и других важных питательных веществ. По словам специалистов, любители кукурузы реже болели хроническими заболеваниями сердца и сосудов.
Кукуруза полезна благодаря очень высокому содержанию клетчатки. Употребляя ежедневно кукурузные зерна, можно быть уверенным, что выполняется норма по употреблению цельнозерновой пищи.
Также эксперты отмечают, что насыщенная клетчаткой кукуруза способствует стабилизации уровня сахара в крови. Поэтому кукурузу врачи рекомендуют для ежедневного рациона и диабетикам.