Диетологи назвали крупу, которая является «поставщиком» больших объемов растительного белка в организм человека и аминокислоты. Это — киноа.
Об этом пишут СМИ.
По словам диетологов, киноа еще называют «золотым зерном» за необыкновенно богатый состав и пользу, которую она приносит организму. В киноа содержится легкоусвояемый растительный белок, и в составе этой крупы его в несколько раз больше, чем в гречке. Именно это делает киноа незаменимым в рационе веганов, беременных женщин, спортсменов и пожилых людей.
В зернах киноа имеется важнейшая аминокислота — лизин. Она способствует росту и укреплению костей, что позволяет вводить киноа в рацион питания детей. Также лизин способствует регенерации тканей, помогая организму быстрее справится с травмами кожных покровов.
Кроме того, содержащаяся в киноа в большом количестве клетчатка помогает организму человека справляться с вредным холестерином, поддерживать в норме вес тела, снижать уровень сахара в крови при диабете. Микроэлементы в составе крупы укрепляют сердечно-сосудистую систему и иммунитет.
Ранее были названы продукты, которые стимулируют работу мозга.