Сегодня ГолосUA предлагает приготовить очень вкусные котлеты из шампиньонов.
Котлеты из шампиньонов и сыра отлично разнообразят рацион. Они вкусные, сытные и готовятся быстро.
На 4 порции понадобится 500 г шампиньонов, 50 г твердого сыра, одна луковица, два яйца, 2-3 ст. л. молока или сливок, 2 ст. л. панировочных сухарей, 2 ст. л. муки, соль и перец по вкусу, масло растительное для жарки — 3-4 ст. л.
Грибы зачистите чистой кухонной губкой. Лук очистите, вымойте. Грибы и лук нарежьте мелким кубиком. Добавьте натертый сыр, яйца. Всыпьте сухари, посолите, поперчите. Перемешайте сырно-грибную массу, добавьте муку, молоко или сливки. Масса должна получиться достаточно густой. Разогрейте в сковороде растительное масло, мокрыми руками сформируйте котлетки, выложите их на горячую сковороду и жарьте с двух сторон до румяной корочки. Можно сделать это проще и быстрее. Выложите грибную массу по полной столовой ложке с горкой на сковороду и обжарьте котлеты из шампиньонов и сыра до румяности. Готовые котлеты из шампиньонов выложите на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло. Подавайте грибные котлеты как самостоятельное блюдо, со сметаной, или как гарнир. Очень вкусно!
Приятного аппетита!