Сегодня ГолосUA поделится рекомендациями диетологов о том, какие правила необходимо знать, «садясь» на средиземноморскую диету.
Об этом типе питания не говорил только ленивый, поскольку средиземноморская диета сейчас очень востребована. Особенно ее любят советовать ученые и врачи-диетологи при нехватке витаминов, однако для похудения она тоже очень подходит.
Надо признать, что единой средиземноморской диеты в мире не существует, ибо она основывается как на сезонных продуктах, так и зависит от национальных кухонь. Однако общие правила у нее все же есть.
Первое правило. Есть надо как можно больше овощей и фруктов, поскольку это основа средиземноморской диеты. В рационе должны быть прежде всего местные сезонные продукты. Готовить из них надо разноцветные салаты, только , упаси Боже, без майонеза. Только оливковое масло и лимонный сок — это идеальный вариант.
Второе правило. Обязательный ингредиент средиземноморской диеты — оливки и оливковое масло. Принцип такой — 4−6 порций в день, а одной порцией считается 5 оливок. Альтернатива оливкам — 1/8 часть авокадо. Ну а оливковое масло обладает сильным антиоксидантным эффектом, особенно полезна категория extra-virgin.
Правило третье. В рационе непременно должны быть семечки, орехи и бобовые, которые должны быть в вашем меню минимум два раза в неделю. Орехи в небольших порциях необходимо есть каждый день.
Правило четвертое. 2-3 раза в неделю ешьте рыбу. Это может быть скумбрия, тунец или лосось, порции стоит делать небольшими, около 100 граммов. Яйца тоже должны присутствовать в рационе.
Пятое правило — в умеренных количествах обязательно употребляйте кефир, йогурт и творог. Они легко перевариваются и поддерживают микрофлору кишечника. Но от молока и мороженого лучше отказаться.
Правило шестое. В вашем меню обязательно должны быть злаки, которые есть в цельнозерновом хлебе, кашах, макаронах из твердых сортов пшеницы.
Не забывайте про зелень и специи, которые обладают противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Они придают блюдам насыщенный вкус, позволяя обходиться почти совсем без соли.
Правило седьмое. Пейте больше воды — это главный напиток средиземноморской диеты.
Ранее мы сообщали, какие продукты с эстрогеном полезны женщинам.