Употребление риса может помочь обрести качественный сон людям, которые страдают от его нарушений.
Об этом заявили японские ученые.
По данным исследования, отчет о котором был опубликован в журнале PLoS ONE, людям, страдающим от бессонницы, полезно ужинать блюдами из риса.
«Ученые объясняют снотворный эффект риса его способностью стимулировать в организме выработку триптофана – аминокислоты, вызывающей сонливость. В головном мозге происходит преобразование триптофана в серотонин, а затем в мелатонин, вызывающий сон», — говорится в сообщении.
Специалисты проанализировали данные ежегодных медицинских осмотров 1848 мужчин и женщин. Ученых интересовали в первую очередь показатели, служащие параметрами качества сна: количество времени, требуемого для засыпания, продолжительность сна, полноценность ночного отдыха, использование лекарств, ощущения в течение следующего дня.
В результате было установлено, что у людей, употреблявших больше риса, показатели по шкале сна наилучшие.
В то же время, употребление на ужин макарон и лапши, в отличие от риса, может стать провоцирующим фактором бессонницы, говорят ученые.
Ранее мы сообщали о пользе сала в диете для похудения.
