Продукты органического происхождения, не содержащие гормонов и антибиотиков, способны «блокировать» старение.
Об этом рассказала врач Юлия Юсипова, передает Комсомольская правда.
Медик сообщила, что пищевые привычки человека влияют на его подверженность возрастным изменениям – они способны, как «блокировать» старение, так и ускорять его. Так, потребление консервированных продуктов, большого количества сахара, пищи, разогретой в пластике или приготовленной в антипригарной посуде, подгоревших блюд негативно влияет на организм в этом плане.
Что касается рациона, помогающего «блокировать» старение, он воздействует на процесс метилирования – соединения атомов углерода и водорода с другими молекулами, пояснила эксперт.
Юсипова назвала продукты, которые составляют основу такого «антивозрастного» питания:
листовые овощи;
животный белок;
орехи и семена;
специи;
плоды и ягоды;
бобовые;
зерно и крупы;
продукты, богатые фолиевой кислотой.
Ранее были названы шесть современных причин старения.