Если вы регулярно едите сыр, важно знать, какое влияние он оказывает на организм. Дипломированные диетологи рассказали все, что важно знать по этому поводу, пишет американский журнал Parade.
Как отметила врач-диетолог Алексис Ньюман, сыр может быть частью здорового рациона в том случае, если у вас нет диетической чувствительности или аллергии.
«Сыр полон питательных веществ, таких как белок, жир, кальций, фосфор и витамины А, В12 и D», — говорит она.
Специалист добавила, что некоторые виды сыра (сыр с плесенью, бри и швейцарский сыр) содержат особый тип жира, называемый конъюгированной линолевой кислотой (или CLA), который может помочь уменьшить воспаление, сердечно-сосудистые заболевания и ожирение.
Доктор медицинских наук, диетолог Алекс Касперо также согласилась с тем, что сыр может быть частью здорового рациона. Однако, она предупредила, что употреблять его необходимо в умеренных количествах, включая в свой рацион другие продукты, богатые питательными веществами.
Сколько можно есть твердого сыра в день
По словам диетолога Алекс Касперо, полезно ли есть сыр ежедневно, зависит от общего контекста диеты:
«Насыщенные жиры в рационе должны составлять менее 10% от общего количества калорий. Если диета уже богата насыщенными жирами, то добавление большего количества сыра, скорее всего, окажет негативное влияние на здоровье, особенно на сердечно-сосудистую систему. Если диета богата растениями и, естественно, содержит меньше насыщенных жиров, то добавление небольшого количества сыра будет нейтральным или слегка положительным из-за добавленного кальция».
Диетолог Ньюман в свою очередь рассказала, что ежедневное употребление сыра может помочь предотвратить остеопороз. По ее словам, это связано с тем, что сыр богат кальцием, который важен для здоровья костей.
Помогает ли сыр сбросить вес
Диетолог Алексис Ньюман отметила, что включение сыра в здоровый перекус (например, в сочетании с фруктами) может помочь с потерей веса, поскольку сыр насыщает и может предотвратить переедание в дальнейшем.
Доктор медицинских наук Алекс Касперо добавила, что употребление сыра не приведет к увеличению веса, пока вы будете поддерживать дефицит калорий.
Ранее ученые сообщили, что для укрепления здоровья стоит отказаться и от сахара, и от продуктов, которые его содержат.