Совет исключить из рациона все жирные продукты ради скорейшего похудения может быть опасен для здоровья и отразиться на скорости метаболизма, уверены специалисты.
Об этом корреспонденту ГолосUA рассказала диетолог Людмила Бабич.
Приверженцы похудения на «обезжиренной» диете уверяют, что не получая жира с пищей, организм начнет сжигать собственные запасы и потому процесс избавления от лишнего веса происходит куда быстрее, чем на других диетах, а главное – сжигается именно жир, а не мышечная масса.
«Лишний вес – это прямое показание к снижению жирности потребляемой пищи, но полностью отказываться от животных и растительных жиров, масел, нельзя. Без сбалансированного рациона ни о похудении, ни о здоровье и красоте речи быть не может. Немного сливочного масла, сметаны и творога, молочных продуктов в меню должны присутствовать обязательно, иначе в погоне за стройностью можно испортить здоровье и внешность» — предупредила эксперт.
Жиры помогают усваивать витамины А, D, Е, F, Р, — а от них зависит гормональный баланс человека. Кроме того, жиры – это тоже источник энергии, а в холодное время года они нужны организму, чтобы согреться и поддерживать постоянную температуру тела.
«Основой здорового рациона, который поможет привести вес в норму должна стать рыба и морепродукты, нежирные сорта мяса, много зелени и овощей, фрукты вместо десертов. Не отказывайтесь от салатов, — заправляйте их растительным маслом, это очень полезно. Цельнозерновой тост на завтрак с кусочком сливочного масла, только прибавит вам сил, а не скажется на фигуре. А на ночь можно выпить стаканчик йогурта или кефира. А вот что действительно стоит ограничить, так это вредные «скрытые» жиры – выпечка, тортики, пирожные, колбасные изделия, копченое мясо и все жаренное», — советует врач.