Осень – это время перестройки организма для перехода на зимний режим, подготовки к морозам. Сие означает, что осенняя диета должна не только помогать организму безопасно сбрасывать вес, но и защищать его от разных заболеваний, которые приносит с собой непогода. О том, чем лучше всего наполнить осеннюю продуктовую корзинку, дабы укрепить свой иммунитет и не набрать лишних килограммов, ГолосUA расспросил отечественных врачей-диетологов и гастроэнтерологов.
ТОП-5 ОСНОВ СЕЗОННОЙ ДИЕТЫ
Осенняя диета предполагает набор продуктов, богатых антиоксидантами, отмечает диетолог Лидия Ионова. Для этого годятся свежие фрукты, овощи и масла растительного происхождения. Одновременно следует свести к минимуму употребление сладкого.
Диетолог советует в осенней диете соблюдать несколько основных правил:
1. Исключить жесткую, запрещающую многие продукты, диету.
2. Питаться следует дробно — не менее чем 4-6 приемов пищи в день, порции блюд должны быть маленькими.
3. Запрещены вредные продукты, например, сладкая газировка или жирная пища.
4. Ни в коем случае нельзя ограничивать рацион только лишь однообразными видами овощей и фруктов, сбалансированное меню предполагает разнообразие.
5. Рекомендуется употреблять не менее 800 калорий ежедневно, ибо меньшее количество чревато для здоровья.
Врач-диетолог, профессор Петр Карпенко напоминает, что в основе правильного питании лежит простое правило — не увлекаться односторонним питанием.
Профессор считает, что с диетической точки зрения осень — весьма благоприятная пора для оздоровления всего организма. По его словам, сейчас много зеленых продуктов, овощей и фруктов, содержащих такие биологически ценные вещества, как фитонциды и протеноиды, которые играют также большую антистрессовую роль для организма. Осенью органические кислоты, которые содержат в себе овощи и фрукты, мы не всегда можем получить в другое время — зимой и весной.
Между тем Петр Карпенко категорически против всяческих диет, запрещающих мясо, рыбу и молоко. По словам доктора медицинских наук, кроме растительной пищи, большое значение имеет белковая пища – пища животного происхождения. Такие продукты, как мясо, рыба, молоко, обязательно должны быть в рационе человека, поскольку белки – это основа построения иммунных тел в организме. Творог и молоко, и это надо знать, являются продуктами животного происхождения.