Во многочисленных диетах для стройности, красоты и здоровья есть один большой недостаток — они не учитывают образ жизни каждого конкретного человека. В то же время многие диетологи говорят, что именно от профессии должно зависеть наше питание.
Диетологи говорят, что питание с учетом особенностей профессии рекомендовано, в первую очередь, для предотвращения профессиональных заболеваний. Впрочем, увы, не каждый может есть в течении дня то, что рекомендовано. Потому первое правило крайне просто — не можете следовать рекомендациям, заменяйте все большим количеством фруктов и ягод, овощей.
Работа «на ногах«
Учителя, официанты, продавцы, парикмахеры, хирурги и т.д.
Главная опасность — варикозная болезнь. Внешне она проявляется появлением сосудистой сетки, набухшими «узлами», отечностью и вздутыми венками. Все это происходит из-за того, что кровь застаиваться, растягивая сосуды. Проводя все время стоя, такие работники мало двигаются и вынуждены по долгу службы стоять неподвижно. Это может к тому же привести к болезни суставов и остеоартроз коленей.
Что делать? Налегайте на морепродукты, особенно моллюсков и ракообразных. Включайте в рацион морскую капусту. Из фруктов и ягод полезны черноплодная рябина и черная смородина. Для улучшения циркуляции крови ешьте побольше орехов, они богаты микроэлементами и витамином Е.
Включите в рацион кисломолочные продукты, особенно ряженку и кефир. Именно из кисломолочных продуктов взрослый организм быстрее и в большем количестве усваивает кальций.
«Такой рацион продиктован необходимостью постоянно поддерживать организм легкоусвояемыми белками, которые содержаться, например, в морепродуктах, — эти белки активно участвует в синтезе эластина, который помогает сосудам быстрее восстанавливаться.
Сидячая работа
Руководители фирм и предприятий, офис—менеджеры, работники колл—центров, дальнобойщик…
Современная жизнь удобна тем, что работникам не приходиться «гасать» по кабинетам, коридорам и соседним предприятиям, — все можно сделать с помощью телефонов, скайпа. электронной почты, факса и прочих благ техники. Так-то оно так, вот только сидячая работа приводит к крайне неприятным последствиям. Помимо всем известного лишнего веса, который «лечиться» правильно составленным меню и физической активностью, у представителей таких профессий нередко возникают проблемы сердечнососудистой системы, а из-за постоянных стрессов — гипертония и атеросклероз.
Что делать? Чтобы обезопасить себя от ожирения и развития сердечно-сосудистых недугов, желательно отказаться от колбасы, балыков, заварных супов и любого другого фаст-фуда.
Старайтесь не злоупотреблять жирным и жаренным, сведите к разумной норме потребление животных жиров (сливочного масла, жирных молочных десертов, сливок, жирных сортов сыра). Переходите на растительное масло, лучше всего оливковое и нерафинированное. Его полиненасыщенные жирные кислоты помогают «рассасывать» холестериновый налет на сосудах и помогают укреплению сосудистой сетки.
Включайте в рацион горох, фасоль, чечевицу.В них содержится множество полезных антиоксидантов, — они нейтрализуют и связывают свободные радикалы, которые являются причиной развития атеросклероза.
Из овощей и фруктов отдавайте предпочтение моркови, яблокам, капусте, всем ягодам, и не забывайте о цитрусовых (особенно о грейпфруте). Они способствуют правильной циркуляции крови, контролируют механизмы кроветворения и содержат «сильные» антиоксиданты, которые защищают наши сосуда, да и весь организм в целом.
Ешьте побольше рассыпчатых каш — гречку, перловку, пшено. В них содержится клетчатка которая «работает» как веник для кишечника, стимулирует его работу и способствует выведению токсинов и шлаков.
«Шумные» профессии
Рабочие на заводах, мастера цехов, работники аэропортов, ди—джеи, официанты и прочий персонал ночных клубов и т.д.
Работать в постоянном шуме – огромный стресс для организма. Не говоря уже о том, что громкие звуки и сильные вибрации воздействуют на мембраны и со временем их разрушают.
Что делать? При такой работе медики рекомендуют придерживаться гипохолистериновой диеты. Рацион, который рекомендуем в ней, поддерживает слух, что, к слову, доказали и ученые. Кроме того, эта диета направлена на снижение уровня холестерина в крови, что в свое очередь поддерживает слух и сосуды.
При диете рекомендуется свести к жесткому минимуму животные жиры и соль. Важно отказаться от всего копченного и маринованного, а также соусов типа соевого, майонеза, горчицы и т.д. Отказаться от спиртного, чая, кофе и любых других напитков, в составе которых есть кофеин.
Основой рациона должна стать растительная пища, богатая витаминами. Микроэлементами и клетчаткой.
Работа, вредная для глаз
Офис—менеджеры, переводчики, наборщики текстов и т.д. вынуждены трудится в условиях постоянного напряжения зрения. Естественно, это не лучшим образом сказывается на его остроте, а со временем даже может привести (особенно, при неправильном освещении) к помутнению хрусталика глаза и отслаиванию клетчатки.
Что делать? Откажитесь от всех продуктов, которые разрушают сосуды, в первую очередь от еды быстрого приготовления и от блюд из фаст-фуда, с осторожностью употребляйте спиртное, копченое и соленое.
Медики рекомендуют включить в рацион побольше красно-оранжевых овощей и фруктов. В первую очередь, вашим глазам помогут витамины и микроэлементы, которые содержатся в цитрусовых, яблоках, шпинате, зелени и моркови. И не забывайте о кисломолочных продуктах. Важно помнить: витамин А, который необходим для наших глаз, усваивается только в сочетании с жирами. Поэтому, если вы хотите получить пользу от морковки, заправьте ее сметаной или сливками.
Важный момент — организму очень нужны животные белки. И потому как можно чаще включайте в меню нежирное мясо телятины и говядины, индейку. В этих продуктах много железа, которое способствует сохранению остроты зрения. Но помните, что лучше использовать в качестве гарнира к мясу овощи, а не каши – они затрудняют всасывание железа.